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Gastronomía


Apega se pone picante

Ya lo ha dicho Gastón Acurio: “No existe gastronomía peruana sin ají”. Por eso, la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) que preside el destacado chef peruano, premiará a los mejores trabajos que informen sobre los ajíes locales y su uso en las comidas regionales. Sin duda, un picante reconocimiento.

El certamen se enmarca dentro del rol protagónico que tendrá el ají en Mistura, la II Feria Gastronómica Internacional de Lima que se realizará entre el 24 y el 27 de setiembre en el Parque de la Exposición. Y es que la feria que organiza Apega, buscará alentar la presencia de los ajíes criollos más representativos de las diferentes regiones, por lo que se darán facilidades de exhibición a los productores más esforzados de costa, sierra y montaña. Read more...

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